La baraka zamora. Junto a ellos conviven otros nombres que salen de la norma como Luis Alberto Lera que ha hecho de la cocina cinegética su bandera y El Ermitaño.
Intereses | Profesión | Hobby |
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Deportes | Diseñadora | Bailar |
Viajar | Abogado | Pintar |
Viajar | Ingeniero | Jardinería |
Me ha gustado cocinar con mis ideas y con lo que he ido probando», asegura.
Nombre | Edad | Ciudad |
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Ondina | 27 | Valladolid |
Felisa | 24 | Barcelona |
Ginata | 33 | Granada |
Javier ha pasado a formar parte de la lista de jóvenes chefs de la provincia que abanderan una nueva forma de liderar la cocina zamorana , con una mirada profunda a las raíces y al futuro.
La cocina ha sido para él el lugar donde han transcurrido sus años de infancia. La ternera de Aliste, el queso zamorano son productos sagrados de la carta.